Afinal, o pão é um vilão na nossa alimentação?
O pão francês possui grandes quantidades de carboidratos, por isso é um alvo em discussões que questionam se podemos ou não colocá-lo na dieta. É um bom alimento, mas o ponto é que existem algumas observações a serem feitas quando consumimos aqueles que são industrializados. Isso porque a indústria brasileira de pães em geral costuma permitir aditivos alimentares que são utilizados até mesmo para a produção de tapetes, plásticos etc.
Mas nem sempre foi assim. Com o progresso da industrialização, esse alimento que é tão consumido no dia a dia acabou se transformando em um vilão. A boa notícia é que nem tudo está perdido!
É necessário cortar do dia a dia o pão francês industrializado?
Não necessariamente. O grande mal de qualquer alimento é o excesso. O pão francês é muito saboroso e pode ser difícil de tirar da alimentação, já que faz parte da nossa tradição e cultura. Geralmente o pãozinho possui cerca de 150 calorias, valor queimado em uma caminhada de trinta a quarenta minutos (pode ser o tempo de ir e voltar da sua casa até a padaria!). Ou seja, dificilmente alguém perderá a dieta por comer um pãozinho.
“Você pode não exagerar no consumo dos pães e também ter outros acompanhamentos mais saudáveis como queijos magros, frutas e sucos naturais”, aconselha Patrícia.
No geral, um bom hábito alimentar definitivamente não vai ser prejudicado por um pão francês.
Mas se ainda assim você não quiser o industrializado, quais são as alternativas?
Existem formas de evitar o pão francês muito industrializado e também de deixar esse alimento mais leve com acompanhamentos adequados no café da manhã.
Confira as dicas da nutricionista:
- Você pode produzir seus próprios pães com a farinha selecionada.
- Assar os próprios pães pode estar distante de quem tem uma rotina agitada. Você pode comprar de produtores pequenos que fazem geralmente a mão, de forma consciente e muito menos industrializada.
- Outra opção é comprar na internet, que possui diversas opções como os com farinha de trigo europeia, ingredientes livres de aditivos e massas feitas com biomassa de banana verde.
Que tal então fazer seus próprios pães? Aqui vai uma dica de receita:
