Alimentos Ricos e Sua Importância para os Hormônios da Felicidade

Por: Luana Hatanaka

A vitamina B9, também conhecida como ácido fólico, desempenha um papel crucial na saúde do corpo e da mente. Além de ser essencial para a formação de células sanguíneas e para o desenvolvimento do sistema nervoso, o ácido fólico está intimamente ligado à produção de neurotransmissores que regulam o humor, como a serotonina e a dopamina. Esses neurotransmissores são frequentemente chamados de “hormônios da felicidade” devido ao seu impacto direto no bem-estar emocional.

A Importância do Ácido Fólico para o Humor e Bem-Estar

A deficiência de vitamina B9 pode levar a níveis reduzidos de serotonina, o que pode resultar em sintomas de depressão, irritabilidade e fadiga. Além disso, o ácido fólico contribui para a produção de SAMe (S-adenosilmetionina), um composto que auxilia na síntese de neurotransmissores e é frequentemente utilizado como suplemento no tratamento de depressão. Portanto, manter níveis adequados de ácido fólico é vital para um equilíbrio emocional saudável.

Alimentos Ricos em Vitamina B9

Incorporar alimentos ricos em ácido fólico na dieta é uma maneira eficaz de garantir a ingestão suficiente dessa vitamina. Abaixo estão alguns dos alimentos mais ricos em vitamina B9:

Folhas Verdes Escuras:

Espinafre, couve, rúcula e outros vegetais de folhas escuras são fontes ricas de ácido fólico. Uma porção de espinafre cozido, por exemplo, fornece cerca de 65% da necessidade diária recomendada.

Leguminosas:

Feijão, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas são excelentes fontes de vitamina B9. Uma xícara de lentilhas cozidas pode fornecer quase 90% da dose diária recomendada.

Frutas Cítricas:

Laranjas, limões, morangos e outros cítricos não só fornecem vitamina C, mas também boas quantidades de ácido fólico.

Abacate:

Este superalimento é rico em várias vitaminas, incluindo a B9. Metade de um abacate pode fornecer cerca de 15% da necessidade diária.

Aspargos:

Um dos vegetais mais nutritivos, o aspargo é uma excelente fonte de ácido fólico. Uma porção de espargos cozidos fornece cerca de 60% da dose diária recomendada.

Brócolis:

Além de ser uma fonte de fibra e vitamina C, o brócolis é rico em ácido fólico, fornecendo cerca de 42% da necessidade diária em uma porção.

Como Otimizar a Absorção de Vitamina B9

Embora o ácido fólico seja amplamente disponível em muitos alimentos, alguns fatores podem influenciar sua absorção pelo corpo.

Cozinhar excessivamente vegetais, por exemplo, pode reduzir o conteúdo de folato. Para preservar os níveis de vitamina B9, prefira métodos de cozimento a vapor ou consuma vegetais crus sempre que possível.

Além disso, a vitamina B9 trabalha em sinergia com outras vitaminas do complexo B, como a B12 e a B6, que também são importantes para a saúde mental. Portanto, uma dieta equilibrada que inclua uma variedade de alimentos ricos em diferentes vitaminas do complexo B é fundamental para maximizar os benefícios para o humor e o bem-estar.