Vamos falar do Açaí? Aquela frutinha roxa, muito usada para fazer sucos, vitaminas e cremes?

Os nomes Açaí e Uaçai, vem do tupi yasa’i, que significa fruta que chora, uma alusão ao sumo desprendido pelo fruto.
Nativo da região amazônica, o açaí é considerado uma iguaria exótica e já conquistou os quatro cantos do Brasil e atualmente é muito consumido também em diversos países.

Leva a fama de calórico, mas será que é verdade isso?

Segundo a Nutricionista Mariana Belem, o açaí é sim calórico, porém bastante protéico. É fonte de bom carboidrato e de gorduras, rico também em nutrientes como antocianinas, responsáveis pela coloração preta, vermelha e roxa dos alimentos, além de ser um antioxidante importante para a prevenção de câncer, doenças cardíacas, e ainda, diminui colesterol, é anti-inflamatório, antienvelhecimento, rico em vitamina C, B1, B2, fósforo, ferro e cálcio.

E com relação às calorias?

O que o torna engordativo é a maneira de preparar. Sobre a combinação mais usada no Sul e Sudeste do Brasil que é o açaí batido com banana e xarope de guaraná, a Nutricionista não reprova, mas aconselha colocar pouco xarope, para não aumentar as calorias e perder o valor nutricional.

Uma receita bem legal é a Receita Gracie, que nada mais é que açaí batido com água de coco e requeijão e para substituir o xarope de guaraná pode usar: mel, açúcar demerara, agave, granola, whey protein… Você pode escolher!

Para a nutricionista, o açaí é super indicado para atletas e praticantes de atividades físicas, pois suas calorias se convertem em glicose, que é nosso substrato energético. Sendo assim, o consumo é importante no pré e pós-treino, mas vai depender do objetivo de cada um.

Então é isso, essa frutinha roxinha amada pelos brasileiros traz inúmeros benefícios, principalmente para quem pratica atividade física.

E com certeza é muito benéfica  à saúde, principalmente para ajudar a refrescar nos dias de calor. Essa é a nossa dica de hoje!

É gostoso um açaí gelado batido com frutas, mas nada de exageros!

Então bom apetite e se cuide!